اگر تازه‌وارد دنیای بدنسازی شده‌اید یا مدت‌هاست در باشگاه تمرین می‌کنید، احتمالاً بارها با سؤال‌های مشابه روبه‌رو شده‌اید که پروتئین وی بهتر است یا گینر؟ تفاوت پروتئین وی و گینر چیست؟ یا اینکه اصلاً باید از کدام استفاده کنم تا سریع‌تر به هدفم برسم؟
واقعیت این است که انتخاب بین وی و گینر کار چندان دشواری نیست؛ چرا که هرکدام هدف خاصی دارند اما در صورتی که زمان و هدف مصرفشان را ندانید، ممکن است نه‌تنها نتیجه نگیرید، بلکه پیشرفتتان هم کند شود. در این مقاله از مکملستان، به‌طور کامل به مقایسه پروتئین وی و گینر می‌پردازیم، تفاوت ترکیبات آن‌ها را بررسی می‌کنیم و درنهایت به شما کمک می‌کنیم بفهمید کدام گزینه برای بدنتان مناسب‌تر است.
پروتئین وی چیست؟
پروتئین وی (Whey Protein) یکی از بهترین و باکیفیت‌ترین منابع پروتئین در دنیاست که از شیر استخراج می‌شود. این مکمل به دلیل جذب سریع، محتوای بالای آمینواسیدهای ضروری (به‌ویژه لوسین) و نقش کلیدی در بازسازی عضلات، در میان ورزشکاران بسیار محبوب است.
پروتئین وی معمولاً برای افزایش توده عضلانی خالص، ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده و افزایش سرعت ریکاوری پس از تمرین استفاده می‌شود. به همین دلیل، معمولاً ورزشکاران حرفه‌ای که هدفشان افزایش قدرت و عضله بدون چربی اضافی است، سراغ وی می‌روند. وی در سه نوع اصلی تولید می‌شود:
- کنسانتره (Concentrate): دارای ۷۰ تا ۸۰ درصد پروتئین و مقدار کمی چربی و لاکتوز.
- ایزوله (Isolate): دارای ۹۰ درصد پروتئین خالص با جذب سریع‌تر و چربی کمتر.
- هیدرولیزه (Hydrolyzed): پیش هضم‌شده و سریع‌ترین جذب را دارد؛ مناسب برای ریکاوری فوری.
بنابراین اگر هدفتان ساخت عضله‌ی خالص و افزایش قدرت است، پروتئین وی بهترین انتخاب است؛ اما اگر لاغر هستید و به‌سختی وزن اضافه می‌کنید، شاید گزینه‌ی دیگری برایتان مناسب‌تر باشد و آن گزینه گینر است.
گینر چیست و چه کاربردی دارد؟
گینر (Mass Gainer) مکملی است که ترکیبی از پروتئین، کربوهیدرات، چربی‌های مفید و ویتامین‌ها را در خود دارد. هدف اصلی آن کمک به افرادی است که متابولیسم بسیار سریعی دارند و به‌سختی وزن می‌گیرند.
درواقع، گینر کالری بسیار بالایی دارد و با مصرف روزانه آن، می‌توانید کالری مازاد لازم برای افزایش وزن و حجم عضلات را تأمین کنید. برای مثال، در حالی که یک اسکوپ پروتئین وی ممکن است حدود ۱۲۰ کالری داشته باشد، یک وعده گینر گاهی بیش از ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری دارد!
از آنجا که گینر ترکیبی از کربوهیدرات و پروتئین است، بدن از آن برای افزایش وزن، پر شدن عضلات و بهبود عملکرد تمرینی استفاده می‌کند. اگر جزو افرادی هستید که با هر تلاشی نمی‌توانید وزن اضافه کنید، یا بعد از تمرین احساس ضعف می‌کنید، مصرف گینر برای شما بسیار مفید خواهد بود.
تفاوت پروتئین وی و گینر در ترکیب و عملکرد
حالا به بخش اصلی بحث می‌رسیم: تفاوت پروتئین وی و گینر دقیقاً در چیست؟ جدول زیر به‌طور خلاصه تفاوت پودر پروتئین وی و گینر را نشان می‌دهد:
|
ویژگی‌ها |
پروتئین وی |
گینر |
|
هدف مصرف |
افزایش توده عضلانی خالص |
افزایش وزن و حجم کلی |
|
مقدار کالری در هر وعده |
پایین (۱۰۰–۱۵۰ کالری) |
بالا (۵۰۰–۱۰۰۰ کالری) |
|
نسبت پروتئین به کربوهیدرات |
بالا (پروتئین بیشتر از کربوهیدرات) |
پایین (کربوهیدرات بسیار بیشتر از پروتئین) |
|
مناسب برای |
ورزشکاران در فاز عضله‌سازی یا چربی‌سوزی |
افراد لاغر یا دارای متابولیسم بالا |
|
جذب |
سریع |
نسبتاً آهسته‌تر |
|
زمان مصرف |
قبل و بعد از تمرین |
بین وعده‌ها یا قبل از خواب |
به زبان ساده، اگر می‌خواهید عضله بسازید بدون اینکه چربی اضافه کنید، پروتئین وی انتخاب بهتری است؛ اما اگر هدف شما افزایش وزن است و بدن به کالری بیشتری نیاز دارد، گینر گزینه مناسب‌تری خواهد بود. به همین دلیل در مقایسه پروتئین وی و گینر باید ابتدا هدف شخصی خود را مشخص کنید: عضله خالص یا وزن بیشتر؟
پروتئین وی بهتر است یا گینر؟
این پرسش شاید مهم‌ترین بخش مقاله باشد. پاسخ کوتاه این است؛ بستگی به هدف شما دارد!
اگر هدفتان افزایش حجم عضله بدون چربی اضافی است، وی بهترین انتخاب است. پروتئین وی به بدن کمک می‌کند عضلات را پس از تمرین ترمیم‌کرده و بدون افزایش چربی، قوی‌تر و بزرگ‌تر شوید، اما چنانچه بدن شما به‌سختی وزن می‌گیرد و حتی با تغذیه زیاد هم افزایش وزن ندارید، گینر می‌تواند شما را به هدفتان برساند؛ زیرا علاوه‌بر پروتئین، مقدار زیادی کربوهیدرات دارد که باعث افزایش کالری روزانه می‌شود. به عنوان یک قاعده ساده می‌توان گفت:
- اگر چربی پایین و عضله‌ی خالص می‌خواهید → پروتئین وی
- اگر وزن و حجم کلی می‌خواهید → گینر
نکته مهم دیگر این است که ترکیب هر دو هم در بعضی برنامه‌های ورزشی توصیه می‌شود. مثلاً استفاده از وی بعد از تمرین و گینر در وعده‌های بین تمرین برای افرادی که نیاز به کالری بالا دارند. حالا که با تفاوت پروتئین وی و گینر آشنا شدید، وقت انتخاب است؛ اما حتماً از فروشگاه معتبری خرید کنید تا مطمئن باشید محصولی اصل و باکیفیت دریافت می‌کنید.
فروشگاه مکملستان یکی از معتبرترین منابع خرید مکمل‌های بدنسازی در ایران است که انواع کراتین، پروتئین وی و گینر از برندهای معتبر جهانی مانند استلا (Istela)، Dymatize، BSN و MuscleTech را با قیمت مناسب و ضمانت اصالت کالا عرضه می‌کند. اگر هنوز نمی‌دانید کدام برایتان مناسب‌تر است، کارشناسان مکملستان به‌صورت رایگان مشاوره می‌دهند تا انتخابی دقیق‌تر و هوشمندانه‌تر داشته باشید.
پادکست
در این بخش درباره تفاوت پودر پروتئین وی و گینر، توضیحات کامل و جامعی در قالب پادکست برای شما عزیزان ارائه شده است.
جمع‌بندی: تفاوت پروتئین وی و گینر در یک نگاه
در این مقاله یاد گرفتیم که تفاوت پودر پروتئین وی و گینر بیشتر در میزان کالری، نسبت مواد مغذی و هدف مصرف آن‌هاست. پروتئین وی برای افزایش عضله خالص و ریکاوری سریع‌تر مناسب است، در حالی‌که گینر برای افزایش وزن و تأمین انرژی بیشتر طراحی شده است.
در پاسخ به سؤال «پروتئین وی بهتر است یا گینر؟» باید بگوییم هیچ‌کدام به‌تنهایی برتر نیستند؛ درواقع همه‌چیز بستگی به نیاز بدن و اهداف تمرینی شما دارد. اگر هنوز تصمیم نگرفته‌اید، همین حالا به دستهبندیهای فروشگاه مکملستان سر بزنید و از بین محصولات متنوع، پروتئین وی یا گینر مناسب خودتان را با بهترین قیمت و کیفیت تهیه کنید.
سؤالات متداول
1. آیا مصرف هم‌زمان پروتئین وی و گینر ممکن است؟
بله، در برخی برنامه‌ها ترکیب این دو توصیه می‌شود؛ مثلاً گینر بین وعده‌ها و وی بعد از تمرین برای جذب سریع‌تر.
2. آیا گینر باعث چاقی می‌شود؟
اگر بیش از نیاز کالری مصرف کنید، ممکن است افزایش چربی داشته باشید. مصرف کنترل‌شده همراه تمرین مانع این موضوع می‌شود.
3. بهترین زمان مصرف گینر چه زمانی است؟
بین وعده‌های غذایی یا قبل از خواب برای تأمین کالری مداوم در طول روز.
بیشتر بخوانید:
